一個(gè)黃金周，無數(shù)場展會(huì)，把假期“打扮”得多姿多彩，但每年，總有讓人叫好的，也總有人說不好，展會(huì)就在這好與不好中一如既往地繼續(xù)著。
　　
　　其實(shí)，展會(huì)在人類生活中從古至今都擔(dān)當(dāng)著一個(gè)重要的角色，其本質(zhì)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿襲千年的“圩日”一樣，都是商品集中交換市場—每到一個(gè)固定的時(shí)間，人們便從四面八方聚集到一起，兜售各自的物品，也從中購買自己所需。
　　
　　隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，展會(huì)也逐漸被分化，一部分分化成固定的市場形式，如農(nóng)貿(mào)市場、超市、商場等，而另一部分則繼承了古老展會(huì)的精髓，每到一個(gè)固定時(shí)間便會(huì)出現(xiàn)，如節(jié)假日。
　　
　　其實(shí)，這樣的展會(huì)直到今天都具有可行性和極強(qiáng)的操作性，它存在于人類社會(huì)中，無國界也無門檻，只要有人，便會(huì)有如今的展會(huì)。
　　
　　只是，展會(huì)雖多，卻未必能形成經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，比如柳州國慶黃金周期間的螺螄粉美食節(jié)，這次的展會(huì)排場比哪一年都大，入場的商家也比哪一年都多，但在商業(yè)人士的眼里，卻沒有形成足夠的展會(huì)經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。
　　
　　為何？此話要從美食節(jié)的最初設(shè)計(jì)說起，從一開始的基礎(chǔ)設(shè)計(jì)上就劍走偏鋒，曾有一商業(yè)人士指出，熱鬧足夠，獨(dú)缺重點(diǎn)，這樣一來，展會(huì)對商家來說，可掙錢，卻無效應(yīng)。
　　
　　除了柳州本地的螺螄粉稍具亮點(diǎn)之外，美食節(jié)上永遠(yuǎn)老三樣：臭豆腐、烤肉串和酸辣粉，這些常年跑場的美食商客，他們靠跑場全國展會(huì)而生，柳州已經(jīng)是多次來過了，每次看著都覺得臉熟。
　　
　　不過，今年柳州美食節(jié)除了這老三樣之外，美食種類還是比較多的，豐富了市場，柳州美食節(jié)的招牌已經(jīng)具有一定的吸引力，但由于這些都是商客，做的是零售，不具備品牌性和延續(xù)性，難以形成展會(huì)經(jīng)濟(jì)，更別提對柳州帶來怎樣的展會(huì)經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。
　　
　　可見，以柳州螺螄粉美食節(jié)為首的一些柳州展會(huì)已經(jīng)走入了一個(gè)發(fā)展瓶頸中，這就像一個(gè)戲臺(tái)，臺(tái)子搭起來了，觀眾也有了，怎么唱戲才能留住觀眾，成為真正的品牌，這不是隨便拉來一堆戲子就可以辦到的，而是要成為一個(gè)團(tuán)隊(duì)，有組織、有目的、有方向地去完成。
　　
　　如果說“熱鬧足夠、獨(dú)缺重點(diǎn)”是柳州目前大部分展會(huì)的通病，那么有時(shí)候重點(diǎn)不突出也是很要命的，一個(gè)展會(huì)從頭到尾為他人做嫁衣，你說這筆賬是不是不太劃算？
　　
　　柳州做展會(huì)，從一開始的籌備程序上就走入了誤區(qū)，缺乏展會(huì)設(shè)計(jì)和引導(dǎo)，而全靠市場自我規(guī)律來調(diào)節(jié)，也就是說，招到什么商就做什么，只要有錢便可以進(jìn)入展會(huì)，這樣的操作模式只能讓展會(huì)重回到最初級(jí)的物物交換階段，而無法帶來更多的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，如今年的美食節(jié)，雖然螺螄粉是主題，但其他林林總總的外地美食已經(jīng)喧賓奪主，最重要的是展會(huì)忽略了柳州特色的主題，雖然本地人看個(gè)新鮮，但外地人來了便不知身在何處，降低了品牌的美譽(yù)度。
　　
　　其實(shí)，展會(huì)設(shè)計(jì)是一門科學(xué)也是一門技術(shù)，不僅要進(jìn)行比例劃分，如主題招商比例多少，其他招商比例多少，同時(shí)還要對展會(huì)的商業(yè)種類和方向進(jìn)行篩選，甚至有目的性去尋找對應(yīng)商家，而不是盲目招商。